“食安安徽”品牌認證評價是根據國際通行的合格評定方式，依據“食安安徽”品牌認證評價標準及相關規定，對申請“食安安徽”認證評價的食品生產經營者和特定區域進行的第三方認證評價活動。“食安安徽”品牌認證評價標準包括企業認證和區域評價兩大類，企業認證對象包括食用農產品生產者、食品生產企業、食品流通企業、餐飲服務企業，區域評價對象包括食品生產基地、食品生產園區、餐飲安全街區、食品安全小鎮、安徽省食品安全示范縣（市、區）。

根據《“食安安徽”品牌認證評價辦法》規定，各市、省直管縣（市）食安辦（市場監管局）組織指導本區域內食品生產經營者申請認證，組織推薦有關特定區域申請評價。由認證機構等自愿組建成立的“食安安徽”品牌認證聯盟，負責制定完善認證規則、制度和實施要求，建設規范化的認證服務平臺，組織開展“食安安徽”品牌認證工作。安徽省食安辦（省市場監管局）根據工作需要，委托相關專業機構開展“食安安徽”品牌評價工作。通過認證評價的單位及組織，經審核、征求意見及公示后，按規定頒發“食安安徽”認證、評價證書，證書有效期為3年，有效期內認證評價范圍內的產品可以使用品牌標志。